Vous avez probablement utilisé la coriandre dans de nombreux plats. Mais saviez-vous que la coriandre a plusieurs avantages pour la santé ? Lisez la suite et apprenez pourquoi la coriandre est si utile.
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Faits intéressants sur la coriandre
Lacoriandre est utilisée dans les plats partout dans le monde, en particulier en Espagne, au Mexique, en Afrique du Nord, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Asie du Sud. Les feuilles sont hachées et ajoutées dans de nombreuses recettes. En Thaïlande, vous mangez aussi la racine.
Il est difficile de dire d’où vient l’usine à l’origine, mais il vient probablement de l’Europe de l’Est.
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Les archéologues ont trouvé des traces de l’herbe dans les tombes égyptiennes et aussi dans la Grèce antique, où l’herbe était très recherchée pour la fabrication de parfums. Les Romains introduisirent la coriandre en Europe occidentale et s’est ensuite répandue aux États-Unis et en Amérique latine.
Pourquoi la coriandre est si utile
Vous voulez savoir pourquoi année de coriandre si utile ? Cette plante étonnante a vraiment de nombreux avantages !
- Anti-inflammatoire et soulage les symptômes de l’arthrite
- Propriétés antibactériennes
- Augmente la quantité de « bon cholestérol »
- Soulage les maux d’estomac et décourage les flatulences
- Lutte contre les infections des voies urinaires
- Soulage les nausées
- Améliore les sautes d’humeur pendant la menstruation
- Réduit la douleur et le mensachure
- Une bonne source de fer, de fibres et de magnésium
- Contre l’anémie
- Soulage la diarrhée
- Améliore la santé du foie
- Réduit l’inflammation
- Une bonne source d’antioxydants
- Détoxifie le corps et purifie le sang
- Antiseptique
- Améliore le système immunitaire
- Supprime la mauvaise hale
- Lutte contre les ulcères buccaux
Cependant, il y a quelques effets secondaires pour les femmes :
- Si vous voulez tomber enceinte : Peut réduire le risque de tomber enceinte
- Lorsque vous êtes enceinte : peut augmenter le risque de fausse couche
- Lors de l’allaitement : Dans ce cas, les conséquences ne sont pas connues
Coriandre dans la cuisine
Maintenant que vous savez maintenant pourquoi la coriandre est si utile, bien sûr, vous voulez acheter à la maison cette plante d’épices afin que vous l’ayez toujours dans la cuisine.
Dans la plupart des cas, les graines de coriandre peuvent être utilisées à maturité et sèche. L’assaisonnement est bien adapté à une utilisation dans de nombreux plats, alors il a un goût et un arôme doux et sucré.
Il existe deux types de coriandre que l’on peut utiliser dans le domaine de la gastronomie :
coriandre marocaine
Celui-ci est facile à trouver. , mais elle a une couleur différente. Dans ce cas, il est plus jaunâtre et le goût est plus doux. Ils sont grillés pour la plupart avant le broyage pour obtenir un parfum et un goût plus forts.
Les graines séchées sont broyées ou utilisées entières et doivent être conservées dans un bocal en verre, hors de portée de la lumière, des insectes et de l’humidité. De cette façon, ils durent plus longtemps.
Les graines de coriandre sont utilisées dans de nombreuses recettes pour donner une saveur douce et simple à la nourriture. Voici quelques-unes des options :
- Pâtisseries telles que des gâteaux et du pain
- Plats de porc et d’agneau pour donner un goût plus intense
- Casseroles avec du riz et des pâtes
- Saucisse comme salami, combiné avec du cumin
- Sauces
- Chocolat aromatisé
- Dans les soupes et les salades
Si vous avez choisi de cultiver de la coriandre à la maison, c’est génial ! C’ est simple, mais il faut beaucoup de soleil. Gardez le sol humide mais pas trempé.
Beaucoup choisissent d’avoir une casserole dans la cuisine et prennent quelques feuilles lors de la cuisson.
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